油脂脫蠟的工藝流程和技術處理方法
發(fā)布時間：2016-10-13 10:04:12 瀏覽量：
油脂脫蠟主要是有些含油脂的作物在進行榨油過程中當產(chǎn)生的少量蠟，當溫度降低時，會出現(xiàn)結晶，使產(chǎn)品渾濁，影響產(chǎn)品的質量和品質。脫蠟是把經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭的油脂，冷卻至1U-- l 5}.，保持24h，使結晶析出。再過濾。油、蠟分離。
油脂脫蠟作為生產(chǎn)工藝的重要部分，對于不同的油料作物來說有著不一樣的生產(chǎn)工藝，在這個工程溫度、冷卻速率、結晶時間、攪拌速度、輔助劑、輸送及分離方式都會影響到脫蠟的工藝和結果，脫蠟溫度一定控制在蠟凝固點一下，但也不能太低，否則不但油脂黏度增加，給有油-蠟分離造成困難，而且熔點較高的固體脂也會一并析出，分離是固態(tài)脂與蠟一起從油中分出，增加了油脂 脫蠟的勛耗。
油脂脫蠟一般采用的方式冷凍結晶然后使用機械進行分離，然后過濾去除雜質，我們要考慮到設備以及技術成本，盡量構面技術成熟的脫蠟設備，避免油—蠟分離不完全，脫蠟油得率較低且濁點高。
